Producent
Antica Dolceria Bonajuto har produceret chokolade siden 1880 og er dermed Siciliens ældste chokoladeproducent. Gennem seks generationer har virksomheden udarbejdet og videreudviklet chokoladeopskrifter, mens de fortsat har været tro mod den ældgamle fremstillingsteknik brugt i over 150 år. Ved at holde temperaturen på den sten, hvor kakaobønnerne males, på omkring 42-45 grader, sørger Bonajuto for at sukkerkrystallerne ikke smelter. Netop dette giver chokoladen en særlig smagfuld, rå og kornet konsistent, som er den helt særlige og unikke ved Bonajuto chokoladen.